芋头炒牛肉
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疫情在家,不想吃米饭了,就做了芋头炒牛肉,芋头本身是可以做主食来补充碳水的,所有芋头放的比较多
食材清单
加入采购清单
芋头
531g
、
牛肉
412g
、
青椒
75g
、
玉米油
克
、
料酒
2g
、
玉米淀粉
4g
、
小米辣
10g
、
姜
9g
、
大蒜
12g
、
生抽
3g
、
黑胡椒粉
2g
、
蚝油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把芋头蒸熟
-
步骤2/4
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把牛肉切片,用蚝油,黑胡椒粉,玉米淀粉,少量油,生抽进腌制20分钟
-
步骤3/4
把蒸熟的芋头去皮,辣椒切段,大蒜切片,姜切丝
-
最后一步
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将油放到锅里加热,把小米辣,姜,蒜放入爆炒,也可以放点豆鼓一起炒,炒香,放入牛肉爆炒,炒到5层熟左右,放入芋头一起炒,有芋头香味出来,就加适量水,大火水开后,小火,中间要翻,免得糊锅,等牛肉熟了,再放入少量生抽增加芋头的味道,试味后起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 辽宁省
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