酸辣鸡杂、鸭杂
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步骤1/6
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以上材料切好,鸡杂、鸭杂切好,下油适量热锅,放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒,三片生姜(没有生姜就不放了)加适量盐。
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步骤2/6
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翻炒至断生后盛出。
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步骤3/6
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沥干水分,下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒(没生姜就不放了)至炒出香味。
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步骤4/6
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放入鸡杂或鸭杂,放入酱油 、蚝油翻炒入味,再鸡精适量继续翻炒均匀。(没有酱油,蚝油不放也没事,更健康。)
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步骤5/6
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最后加入葱花,美味即成!
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最后一步
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湖南口味,色香味俱全,很好吃,很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 湖南省
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