驴打滚
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烹饪步骤
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步骤1/2
糯米粉+淀粉+糖+牛奶、搅成糊状倒入浅盘内盖上保鲜膜扎孔水开蒸20分钟。
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最后一步
蒸完趁热表面抹上黄油,案板撒适量熟糯米粉防止沾粘,微热揉成光滑面团,用擀面杖多敲打增加弹性,将面团两面都沾上黄豆粉擀压成长方形,抹上蜜豆馅卷起切成小段,再撒适量黄豆粉即可!
小贴士
1:糯米中间无白芯就是熟啦。
2:熟糯米粉可以炒熟或者烤箱230度5分钟。
3:糯米皮很百搭除了做驴打滚以外喜欢什么馅加什么馅团成球球裹上椰蓉变成另外一种点心。
4:吃不完冰箱冷藏,第二天微波炉或烤箱加热5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 广东省
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