焦糖坚果慕斯,“焙”感幸福。
敲好吃的慕斯蛋糕,搅一搅拌一拌,就ok,奶油奶酪、牛奶、焦糖饼干、腰果碎、茉莉花茶沫这是什么神仙搭配呀,层次感丰富,口感超惊喜。浓浓芝士焦香,“焙”感幸福! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/8
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首先制作焦糖底:焦糖饼干碾碎,黄油融化成水。把黄油倒入饼干碎里,搅拌均匀 。
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步骤2/8
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倒入如图纸杯模具,铺平压实,放入冰箱冷藏备用。
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步骤3/8
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奶油奶酪打至顺滑均匀。加入白砂糖,打至均匀,再加入酸奶搅拌均匀、顺滑。
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步骤4/8
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吉利丁片泡冷水变软,茉莉花茶提前打成沫。牛奶里加入茶沫加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
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步骤5/8
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花茶牛奶吉利丁液分两次倒入奶酪糊中,搅拌均匀,加入腰果碎,搅拌均匀。然后加入香草精和黑咖啡粉搅拌均匀。
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步骤6/8
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把搅拌均匀顺滑的奶酪糊倒入模具,放入冰箱,冷藏4小时以上,等待完全凝固。
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步骤7/8
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脱模后装饰上焦糖饼干即可。
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最后一步
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颜值口感双在线。甜蜜'食'光,'焙'感幸福!
此配方是6个马芬纸杯的量,大家可以根据自己的模具酌情增减食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 河南省
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