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咸香松软的芝士烤肠面包的做法

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咸香松软的芝士烤肠面包

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如果早餐选择面包，我想这种咸味面包更适合摆到中国餐桌上。不用二次发酵，色香味俱全，你是不是也想尝试一下呢？

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1小时以上 | 配菜(中级)

酵母粉 3g

、

全蛋 1个

、

牛奶 85g

、

高筋面粉 210g

、

奶粉 15g

、

细砂糖 20g

、

盐 2g

、

软化黄油 20g

、

脆皮肠 6根

、

芝士粉适量

、

欧芹碎适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
酵母粉，一个全蛋，常温牛奶倒入盆中，用刮刀搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
将高筋面粉，奶粉，白砂糖倒入混合均匀的蛋液中，用刮刀搅拌
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀搅拌成团，直到看不到干面粉，醒面20分钟。然后加入软化黄油，盐，先用手揉至面团和黄油完全融合。完全融合后一边揉面一边摔打面团直至面团光滑不粘手
步骤5/11 点击查看大图
将揉好的面团稍微整理后压平，平均分成六份。然后每一份从外向里边压边收紧，面团翻面后团成圆。然后盖保鲜膜醒面20分钟
步骤6/11 点击查看大图
取一份松弛好的面团，先用擀面杖擀成椭圆形，然后翻面再擀成长方形，宽度和烤肠长度一致。然后把烤肠放在一边，另一边用手指压薄
步骤7/11 点击查看大图
将烤肠卷起来，收口处捏紧，调整形状
步骤8/11 点击查看大图
盘中放入适量芝士粉，将卷好的面包卷裹上均匀的芝士粉，放入烤盘中。烤盘放入烤箱（烤箱中放入一盘热水），室温发酵四十分钟
步骤9/11 点击查看大图
用刀片将发酵好的面包卷斜着划两刀，在刀缝中挤入沙拉酱，然后撒上适量欧芹碎
步骤10/11 点击查看大图
烤箱提前预热175℃，中下层烤25分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉，趁热吃最美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 山东省

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