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锅包肉

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一下锅包肉的做法。说到锅包肉，这是一道东北家喻户晓的家常菜。它起源于黑龙江脱胎于熘肉段。东北各地的做法也不同，在辽宁所用的汁是用番茄酱调制的。黑龙江是用糖醋酱油调制的。今天和大家分享的就是老式锅包肉的做法。制作这道菜我使用到了味达美，味极鲜酱油和味达美醇香米醋，成品菜肴酸甜适口，是一道灼酒下饭的好菜！喜欢的小伙伴快去试一下吧！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪里脊肉 400克
、
土豆淀粉 250克
、
胡萝卜 半根
、
姜 1小块
、
香菜 1根
、
白糖 55克
、
味达美味极鲜酱油 1勺
、
味达美醇香米醋 3勺
、
老抽 1/2勺
、
大葱 1段
、
大蒜 2瓣
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 1克
、
鸡精 1克
烹饪步骤
小贴士

1.糖醋汁的比例为1：1，这里加入了些老抽，是为了调剂颜色。不喜欢的小伙伴可以不放。 2.也可以将碗汁内加入番茄沙司，或者橙汁都可以。 3.炸制肉片的时候，如果想要特别酥脆的口感，可以炸三次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 辽宁省

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