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秋日必食美味羊蝎子

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紫绫罗

羊肉温补，秋凉宜食，白萝卜益气补水润肠，最宜搭配同食。羊蝎子炖汤，汤浓味鲜，营养丰富，低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质（民间常以此医治骨质疏松症者），易吸收，滋阴补肾，养颜壮阳，是绝佳的养生美食。在北京吃过不少，但是咸淡调味，还是家里做的最合适，周末一家人炖一锅，啃完骨头下火锅涮菜，老少皆宜，好不满足。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊蝎子 1000克
、
老豆腐 1块
、
白萝卜 1个
、
紫苏叶 1把
、
芹菜茎 1把
、
花椒 10粒
、
大茴 1粒
、
干红辣椒 4个
、
孜然粒儿 2茶勺
、
小茴香粒儿 2茶勺
、
香菜 1把
、
生抽 2汤勺
、
老抽 1汤勺
、
料酒 1大勺
、
姜 1块
、
炖肉料 1小包
、
白砂糖 半汤勺
、
料酒 2汤勺
、
大蒜 8瓣
、
食盐 半汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐可以早点放，炖的更劲道入味; 2.盐晚点放，肉质更嫩; 3.如果想吃辣的可以下火锅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 北京市

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