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中秋家宴必不可少的干烧黄鱼

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开心食记

家宴必不可少的一道大菜 鲜香入味儿的干烧黄鱼 全家老小都爱吃 ✴️附煎鱼绝对不破皮小窍门儿 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
冰鲜黄鱼 1条
、
大蒜 5瓣
、
生姜 1块
、
小葱 1棵
、
高度白酒 1勺
、
生抽 2大勺
、
老抽 1小勺
、
米醋 1小勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1小勺
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

✴️煎鱼不破皮的小窍门儿~锅先烧热再倒油，油温5成放入擦干水份的鱼，不要翻动！不要翻动！不要翻动！鱼皮定型煎至金黄再翻面，这样绝对不会破皮，切记！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 北京

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