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水晶素包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

饺子面团 1份

、

西葫芦 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 1把

、

盐 4克

、

蚝油 1汤勺

、

白糖 1/2勺

、

十三香 1小勺

、

食用油 3汤勺

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦擦丝撒入食盐拌匀腌15分钟杀出水分。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜擦丝入炒锅炒熟炒出红油炒出胡萝卜的水分，炒好的胡萝卜盛出放凉。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中加入1小勺白胡椒粉搅拌均匀。打散的蛋液入炒锅炒熟炒碎。
步骤4/9 点击查看大图
炒好的鸡蛋碎盛入盘中放凉备用。
步骤5/9 点击查看大图
杀出水的西葫芦丝攥干水分。所有馅料放入盆中撒入虾皮。加入蚝油十三香。
步骤6/9 点击查看大图
再放入1/2勺白糖撒入食盐淋入熟油把馅料和调料充分拌匀备用。
步骤7/9 点击查看大图
和一块包饺子的面。面皮尽可能擀薄。取一个面皮盛入馅料。用包包子的手法均匀捏褶包好收口。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅大火烧开。素包的收口向下摆入蒸锅。盖上锅盖上汽蒸15分钟。关火后再焖3分钟即可开锅。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

面皮擀得越薄包好的素包越透亮。馅料中还可以加入木耳碎或香葱末这样颜色更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 北京

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