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红豆小米杂粮马蹄糕，香甜软糯，好吃营养

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都知道粗粮健康，学会这个小米红豆杂粮糕拿来做早餐或者解馋小零食都很不错软糯香甜，好吃没负担~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100g

、

红豆 100g

、

小米 30g

、

红糖 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红豆100g、小米30g，加水蒸熟备用。
步骤2/9 点击查看大图
100g马蹄粉 + 200g清水，充分搅匀后过滤2遍，得到生浆。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入350g清水 + 100g红糖 + 蒸好的小米和红豆，煮开后关火。
步骤4/9 点击查看大图
趁热，加入2勺生浆（约70g），边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤5/9 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒进平底方盘中，震出气泡。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅放入水开后，放入盘子，大火蒸20~25分钟，蒸到颜色通透、表面变干没水分就是熟透了。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后要完全晾凉再脱模，切的时候刀面湿一点水更好切。
最后一步点击查看大图
详细步骤可观看完整视频

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-12 · 广东省

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