芋泥麻薯大月饼
中秋节众多月饼，芋泥麻薯大月饼要试试 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/15
点击查看大图
转化糖浆与枧水，玉米油混合
-
步骤2/15
点击查看大图
加入面粉揉到无干粉，松弛1小时
-
步骤3/15
点击查看大图
咸蛋黄蒸熟或者烤一烤，放入料理机打碎
-
步骤4/15
点击查看大图
黄油融化，倒进肉松，放入咸蛋黄碎，一起揉成团
-
步骤5/15
点击查看大图
芋头蒸熟，放入料理机加糖打成泥，可以加点紫薯粉更好看
-
步骤6/15
点击查看大图
放入不粘锅，丢一块黄油
-
步骤7/15
点击查看大图
炒到抱团冷却
-
步骤8/15
点击查看大图
一张麻薯皮擀薄擀大点，铺上肉松
-
步骤9/15
点击查看大图
盖上另一张麻薯皮(雪媚娘皮)，捏紧封口。芋泥馅分成大小的2份，一份大的放在麻薯馅下面
-
步骤10/15
点击查看大图
另一份小的盖在上面，捏好边边
-
步骤11/15
点击查看大图
饼皮也是分成大小2份，大的擀薄
-
步骤12/15
点击查看大图
放上芋泥馅
-
步骤13/15
点击查看大图
盖上另一片饼皮，整型好边边。整个大小不要超过压花模的大小
-
步骤14/15
点击查看大图
表面抹一层干粉，或者模具里撒一层干粉，再压出图案
-
最后一步
点击查看大图
一个蛋黄加水，调成蛋黄水。月饼放入烤箱180度烤5分钟取出，表面刷一层薄薄的蛋黄水，继续烤10分钟左右
成品大约600克以上的一个大月饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-12 · 江苏省
芋泥麻薯大月饼的相关分类
芋泥麻薯大月饼的相关推荐
-
广式月饼
3223453人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224002人看过 -
中秋大月饼
14285人看过 -
蛋月烧月饼这个方子逆天好用，锁死这个配方
204683人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37167358人看过 -
0糖0油‼️‼️低卡芋泥奶酪月饼
410468人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20854435人看过 -
麻薯肉松大月饼
30714人看过 -
糯糯叽叽滴芋泥麻薯月饼
79473人看过 -
奶黄冰皮月饼
864342人看过 -
芋泥麻薯咸蛋黄大月饼-中秋团圆必备佳品
28358人看过 -
广式大月饼（一斤装）
28861人看过
