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美味水果披萨的做法

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美味水果披萨

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儿子一说吃披萨，当妈的，就得义无反顾的给他做着吃，还好他吃的很满意。参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 140克

、

低筋面粉 60克

、

玉米油 10克

、

温水 105克

、

白砂糖 10克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

披萨馅料：

、

芒果半个

、

火龙果 1/4个

、

安佳马苏里拉奶酪 70克

、

番茄酱 1勺

、

沙拉酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉所有的材料混合均匀，加入面包桶，揉制表面光滑，大约需要12分钟左右。
步骤2/12 点击查看大图
放入玻璃碗中进行基础发酵。发酵1.5倍大。
步骤3/12 点击查看大图
面团进行排气，擀成圆形如八寸模具大小。
步骤4/12 点击查看大图
披萨模具底部刷入食用油，把面饼放入磨具中，边角让他鼓起，稍微整理一下。
步骤5/12 点击查看大图
用叉子扎成一个一个小孔，方便受热均匀，室温发酵20分钟。
步骤6/12 点击查看大图
先把饼皮放入约好的烤箱，上下火175度烤制十分钟。
步骤7/12 点击查看大图
拿出饼皮，饼皮底部先刷两勺的沙拉酱，再刷入一勺的番茄沙司，加入60g的安佳马苏里拉芝士，芝士条很细。放入切好的水果。
步骤8/12 点击查看大图
在水果顶部加入10g的马苏里拉芝士。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上火210度，下火220度，15－20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
美味的水果披萨就做好了。
步骤11/12 点击查看大图
刚出炉的披萨，马苏里拉芝士拉丝效果很好。切块儿就可以享用了。
最后一步点击查看大图
奶香味特别浓郁，儿子吃了两大块。（不过做的这个饼皮有点厚，口感还行。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 山东省

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