爆炒千张
非常简单的一道快手菜。零基础就可以做出来,甚至可以说是小白操作,从原材料的准备到出锅上桌不会超过10分钟。
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步骤1/8
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千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝
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步骤2/8
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猪肉剁成肉末,加入料酒,生抽,淀粉抓匀腌制10分钟
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步骤3/8
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青红椒切成丝
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步骤4/8
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葱姜改刀切好
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步骤5/8
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起锅热油,加入肉末炒至变色,加入葱姜炒出香味
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步骤6/8
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加入千张丝,翻炒30秒
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步骤7/8
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加入青红椒翻炒30秒。最后加蚝油、盐调味翻炒均匀即可
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最后一步
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出锅装盘
1.千张豆皮焯水可以去除豆腥味;
2.彩椒不易翻炒时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 江苏省
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