桃山皮月饼
十五的月饼十六做 白芸豆做的桃山皮月饼,自制紫薯胡萝卜南瓜火龙果粉,加上奶黄馅,再配上新入的小虎虎模具,下午和女儿一起做了两小时,今天合作还算愉快
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步骤1/5
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胡萝卜,紫薯,南瓜蒸熟,火龙果粉是用火龙果皮(外层果皮和果肉中间的那部分红色的皮)用烘干机烘干,再用磨粉机打成粉,过筛备用
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步骤2/5
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果蔬粉做好啦白芸豆浸泡一夜,可轻松脱皮后剥出芸豆,放入电压力锅盆(水高过芸豆1cm)煮熟,沥干水分后加入破壁机,加入牛奶、黄油、蜂蜜、糖、盐打成细腻豆沙,倒入不粘锅,加入奶粉搅拌均匀,小火炒至抱团不粘手,摊平盖上保鲜膜晾凉
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步骤3/5
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调色饼皮8克一份,原色饼皮22克一份,奶黄馅20克一份取一份原色冰皮搓圆压扁,中间压个小坑放入调色饼皮,压扁然后包入20克馅料,收口捏紧搓圆,底部向下
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步骤4/5
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用模具压好就搞定啦
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最后一步
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还可以做小兔子,还有小花小朋友还做了彩灯
注意覆盖保鲜膜,不要风干了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 四川省
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