土豆炖牛肉【家庭版】超简单
最美味的牛肉 我最喜欢的就是土豆炖牛肉 用了最简单的炖法 快来学起来 记得交作业
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步骤1/6
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1、牛排骨泡在水里让把血水沁出来，中途换几次水2、牛排骨有些大了，我还改了刀切成小块，好入味好熟
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步骤2/6
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加入料酒和姜片焯水去掉血沫
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步骤3/6
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锅中加油，葱姜蒜炝锅，加入两勺郫县豆瓣酱，朝天椒香叶和桂皮炒好底料
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步骤4/6
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加生抽老抽上色炒均匀
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步骤5/6
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加入抹过肉的开水 开始炖 开大火烧开，烧开后中小火慢炖，中途再加两次水，炖到牛肉烂了。
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最后一步
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加上土豆 炖到土豆熟了 出锅
1、加水一定加开水炖 凉水会让肉缩紧不好炖烂了
2、我没有写具体炖的时间 如果用炒锅就久一些 得40-60分钟中途加热水，如果是高压锅就快了上气10-15分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-11 · 陕西省
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