中秋蛋糕
吃腻了月饼,来一个玉兔奔月蛋糕吧 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/20
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准备好材料
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步骤2/20
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将牛奶和玉米油乳化均匀
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步骤3/20
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一次性加入过筛的低筋面粉混合
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步骤4/20
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加入蛋黄混合均匀
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步骤5/20
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砂糖a和柠檬汁一次性加入蛋清中
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步骤6/20
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蛋清打发到小弯钩状态
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步骤7/20
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打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中混合均匀
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步骤8/20
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混合好的面糊导入模具中
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步骤9/20
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180度烘烤50分钟至表面金黄,出炉微震倒扣即可
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步骤10/20
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蛋糕晾凉切片备用
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步骤11/20
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打发淡奶油
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步骤12/20
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加入砂糖b打发到八分发即可
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步骤13/20
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在蛋糕片上挤上奶油和芒果丁
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步骤14/20
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每层铺平在叠下一层
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步骤15/20
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铺三层胚即可
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步骤16/20
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外层挤上加了金黄色色素的奶油
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步骤17/20
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将奶油边缘抹平即可
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步骤18/20
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用翻糖做了个可爱的小兔子
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步骤19/20
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放上自己喜欢的配件就可以啦
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最后一步
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成品~中秋快乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 福建省
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