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荷叶糯米蒸排骨的做法

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荷叶糯米蒸排骨

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排骨一斤

、

糯米适量

、

荷叶一张

、

姜蒜少许

、

五香粉适量

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米泡两小时，洗干净，排骨把血水泡干净，来来回回多洗几遍。然后和糯米放在一起。倒入姜蒜，生抽，五香粉。
步骤2/8 点击查看大图
排骨和糯米搅拌均匀，如果想要上色的可以加一点老抽，我不喜欢颜色太深的。
步骤3/8 点击查看大图
荷叶是夏天踩的。然后烫了一下放入冰箱，现在拿出来自然解冻就可以。新鲜的荷叶也可以。打开来放到蒸锅上。
步骤4/8 点击查看大图
泡好的糯米和排骨放在荷叶里面摆放均匀，里面应该有一点汤汁。
步骤5/8 点击查看大图
荷叶四周包包好旁边漏点透气孔。先大火再转小火蒸，一个小时。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好了，香气扑鼻
步骤7/8 点击查看大图
连着荷叶端上桌，打开来还热乎着。糯米，荷叶夹着排骨的香味，软软糯糯太好吃了。
最后一步点击查看大图
不用烧饭了吃它就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 江苏省

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