大盘火锅鸡
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节日餐桌怎么少得了宝贝爱的大盘鸡
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
三黄鸡
一只2斤左右
、
火锅底料
1袋
、
土豆
400克
、
青椒
1个
、
油
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
香叶
两三片
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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三黄鸡焯水去血沫,把调味料花椒大料️辣椒提前拌匀入味
-
步骤2/4
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热锅凉油下冰糖炒糖色放三黄鸡翻炒上色后丢一块火锅底料加土豆一起继续翻炒,加生抽老抽,桂皮,香叶开水炖煮十五分钟左右
-
步骤3/4
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出锅前➕青椒翻炒,今天的青椒出逃了,主厨连上两天班没休息好把️辣椒忘记放了。
-
最后一步
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大盘鸡里好吃的绝绝子一定是皮带面,今天的火锅鸡偏辣,面也非常入味。此处省略扯面的步骤,自由发挥去吧。节日快乐艾瑞巴蒂
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 新疆
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