京酱肉丝用它做,低脂低卡又营养
节日聚餐,大鱼大肉不能少,给家人亲手做一道色香味俱全的京酱肉丝,是个不错的选择吧? 低脂版京酱肉丝,减脂期的女生千万别错过,豆皮包裹着酱汁浓郁的肉丝搭配爽口的黄瓜、胡萝卜、大葱丝,你们真要去试试,如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃,这样低脂好吃又解腻! 8元的鸡胸肉就能做一大盘,可以让你吃得饱饱的。话不多说,赶紧一起来学习做法吧。
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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碗中放鸡丝,加入1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖、1勺千岛源茶油、1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟
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步骤3/13
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准备调酱汁:碗中放入生抽2勺+蚝油1勺+1勺白糖+1勺淀粉+2勺甜面酱,然后再加半碗清水搅拌均匀即可
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步骤4/13
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准备胡萝卜丝、葱丝、黄瓜丝
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步骤5/13
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锅中倒入10ml千岛源茶油,选择千岛源纯正茶油,高油酸高烟点,不聚酯不油腻,安心又营养!
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步骤6/13
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热油倒入肉丝炒至变色
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步骤7/13
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倒入调好的酱汁煮至浓稠盛出
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步骤8/13
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豆皮开水烫一下
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步骤9/13
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包上黄瓜丝、大葱丝、胡萝卜丝肉丝
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步骤10/13
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然后至下而上卷起来,把卷好的千张卷斜切成段。
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步骤11/13
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皮包裹着酱汁浓郁的肉丝搭配爽口的黄瓜、胡萝卜、大葱丝,你们真要去试试,如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃,这样低脂好吃又解腻!
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步骤12/13
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菜色泽红亮,咸甜适中,酱香味浓郁
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最后一步
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肉丝加茶油拌匀这个动作不能省略,油可锁住肉里的汁水,肉丝会更嫩更滑
1.鸡肉解冻至八成的时候切丝更容易,切完再洗也可以
2.炒鸡丝炒至发白出水即可,不然鸡肉容易发柴
3. 炒酱汁的时候火控制在小火就可以了,这样炒出的酱才不会苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-11 · 浙江
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