佛跳墙家庭版
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步骤1/10
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第一步、干货需要泡。家庭版可以买新鲜鲍鱼、山姆即食海参。鱼肚需要提前处理!比较腥、处理不好、大家可以换成基围虾!
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步骤2/10
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第二步!吊汤所以食材焯水洗干净、第三步高压锅把所以食材倒入大火炖1小时!转小火慢煮熬!一定要多放水!
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步骤3/10
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第四步小火炖到骨头和肉全部掉下来!第五步、用漏勺把肉捞出、汤备用!肉可以留给狗猫吃!
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步骤4/10
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第六步、加入南瓜泥熬10分钟!高汤就做好了!
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步骤5/10
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第七步焯水备用!
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步骤6/10
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第八步准备好焯水食材,松茸、鸡纵菇、海参、花菇、….
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步骤7/10
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第九步吊汤倒入锅里、倒入食材加入黄酒100毫升、炖20分钟、加入鲍鱼汁、生抽少许!盐适量!
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步骤8/10
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第十步装碗备用、蒸锅1个小时!
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步骤9/10
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装盘。
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最后一步
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勾芡即可
可以用任何食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-10 · 湖北省
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