粉丝蒸鲍鱼
时间太快转眼又到中秋,接下来就是十一、元旦、春节感觉一年象是瞬间,因疫情还没带孩子们好好出去玩耍,愿疫情早点散去,一切烦恼随风而去,所有快乐迎面而来,家人们健康平安 粉丝蒸鲍鱼是孩子们百吃不厌的美味,我也是做着做着做出味道来了,鲍鱼Q弹有嚼劲,粉丝入味不粘连 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/7
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准备鲍鱼加老酒增香、姜片去腥,水开二分钟左右捞出,去除内脏洗净,表面打刀花,倒1勺老抽1勺生抽抓匀,腌制15分钟使鲍鱼入味上色一把粉丝用热水泡二分钟,水倒掉,但要留一点水在碗中,加食用油、2勺生抽拌匀腌制入味蒜用打蒜机打成末(别太碎)小米辣切圈白菜芯4-5片切两段
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步骤2/7
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白菜芯盘底排好吸油
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步骤3/7
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放上粉丝
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步骤4/7
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腌入味的鲍鱼摆放整齐备用
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步骤5/7
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起锅加2勺油,倒蒜末、小米辣下去中小火翻炒出香味,再2勺生抽1勺蚝油半小碗温水倒下去,小火煮二分钟左右
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步骤6/7
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煮好的蒜蓉倒鲍鱼上,冷水上锅蒸10分钟(水开蒸8分钟)即可
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最后一步
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蒜辣香浓的鲍鱼,Q弹入味有嚼劲
鲍鱼要倒老抽、生抽腌制入味
泡好的粉丝要留点点水,加食用油和生抽拌匀腌制,让粉丝不粘连还入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-10 · 浙江省
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