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杏鲍菇炒鸡蛋的做法

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杏鲍菇炒鸡蛋

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中秋佳节，家人朋友聚会，免不了大鱼大肉，这道杏鲍菇炒鸡蛋，口味清淡，选用圣迪乐鲜蛋，更加美味营养！参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 4个

、

鸡蛋 3个

、

盐少许

、

食用油适量

、

生姜 1块

、

蒜 3瓣

、

牛奶 100毫升

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材。
步骤2/18 点击查看大图
杏鲍菇用手掰成小块。
步骤3/18 点击查看大图
圣迪乐鲜鸡蛋打入碗中。
步骤4/18 点击查看大图
加入100ml牛奶。
步骤5/18 点击查看大图
1勺味达美臻品料酒，搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
锅中放油，烧热倒入鸡蛋液。
步骤7/18 点击查看大图
中火翻炒，结大块时关火。
步骤8/18 点击查看大图
盛出备用。
步骤9/18 点击查看大图
生姜和蒜都切成末。
步骤10/18 点击查看大图
另起锅烧油，放入杏鲍菇翻炒。
步骤11/18 点击查看大图
放入1小勺盐，这样可以促使杏鲍菇更快的出水、入味。
步骤12/18 点击查看大图
倒入准备好的姜蒜末。
步骤13/18 点击查看大图
翻炒均匀后，倒入1勺味达美臻品蚝油。
步骤14/18 点击查看大图
放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤15/18 点击查看大图
倒入1勺味达美味极鲜酱油。
步骤16/18 点击查看大图
翻炒均匀后，磨少许白胡椒粉提鲜。
步骤17/18 点击查看大图
这样，我们的杏鲍菇炒鸡蛋就完成了。
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出锅，撒少许香菜，就更美味了！

小贴士

杏鲍菇用手撕的，不规则的形状会让它更加容易吸附酱汁，方便入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-10 · 江苏

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