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韭菜鸡蛋猪肉馄饨（饺子）

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猪后腿肉 250克

、

韭菜一斤

、

姜 3片

、

料酒 3勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

鸡蛋生的（拌肉） 1个

、

鸡蛋炒熟后（拌肉） 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
明月别枝惊鹊清风半夜鸣蝉
步骤2/10 点击查看大图
猪肉剁碎备用，韭菜剁碎备用，猪肉中加入料酒，盐，生姜末末，搅打上劲，总盐量用了8克左右。
步骤3/10 点击查看大图
肉和一个生鸡蛋搅拌均匀，再和韭菜搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入炒好后的鸡蛋，搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
包了一部分饺子
步骤6/10 点击查看大图
还包了一部分馄饨
步骤7/10 点击查看大图
一家人吃吃正好
步骤8/10 点击查看大图
水开后加入，轻轻滑动，使他不粘锅，再次煮开后加入冷水，再次煮开，再加入冷水，再煮开，即可，一共加入两次冷水煮开。会比较筋道
步骤9/10 点击查看大图
馄饨和水饺分开。有喜欢的沾料也可以用起来。
最后一步点击查看大图
中秋佳节，月儿圆圆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 江苏省

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