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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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疫情当前无聊，做饭。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨（中排最佳） 1斤

、

姜 1块

、

蒜两瓣

、

冰糖一小把

、

八角 2个

、

白芝麻装饰用

、

玉米淀粉适量

、

料酒一勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清水寖泡半小时，泡出排骨中的血水。
步骤2/4 点击查看大图
泡好的排骨，放盐，料酒玉米淀粉搅拌均匀。（懒人也可以省略这个步骤直接下锅放盐炸也行。）
步骤3/4 点击查看大图
油锅里放姜，八角大料，排骨炸至金黄捞出。
最后一步点击查看大图
最后一步，锅里调好糖醋汁，把排骨放下去炒香就可以了。

小贴士

难点就是糖醋汁不要炒糊了，不然会有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 四川

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