紫薯三明治
紫薯做成馅替换果酱，既增加每日饮食中的薯类比例，也减少游离糖摄入。
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步骤1/6
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紫薯去皮、切片上锅蒸熟倒出，加入奶酪块。
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步骤2/6
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用料理棒打成均泥状（用料理棒操作可以不加水，如果使用料理机可以加100ml水更易操作），放入保鲜盒冷藏保存，可以吃好几顿。
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步骤3/6
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两片吐司分别抹一层紫薯泥合上，用面包刀切掉四边。
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步骤4/6
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鸡蛋在深盘中打散，将三明治胚放入，两面及四边都沾上蛋液。
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步骤5/6
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将三明治四周在芝麻盒里滚一圈沾满芝麻。
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最后一步
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烤盘铺烘培纸（不易粘），小烤箱180度五分钟出炉（家里烘培纸用完了，我略微煎了下放在了锡箔纸上也可以）。
奶油奶酪换成家里有的任何奶酪都可以，量也无需固定。
如果喜欢甜口，将奶酪替换成炼乳也可以。
做好的三明治胚如果不切四边，不易沾上蛋液就不易沾上芝麻，会影响口感。
切忌不要直接放在锡箔纸上烤，会粘。如果没有烘培纸或者不粘烤盘，可以放平底锅略微煎定型了再移入烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-09 · 重庆
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