零失败版豆角焖面
小时候最爱吃豆角焖面了，老婆没吃过，今天做给她吃，吃完一大碗之后她竟然又吃了一碗，哈哈哈哈哈，太好吃了！做法不难，赶紧学起来吧！ 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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肉切片，最好有点肥肉，五花肉就更好啦。
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步骤2/13
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豆角洗干净切成段。
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步骤3/13
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准备好小米椒，干辣椒，蒜末，姜片，八角，香叶。
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步骤4/13
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调一个料汁，4勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，一勺十三香。
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步骤5/13
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锅中热油，放入干辣椒，姜片，八角，香叶，小火煸出香味。
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步骤6/13
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放入肉片，中火翻炒至变色。
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步骤7/13
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放入豆角，翻炒至变色（大概2分钟），放入小米椒，蒜，继续翻炒一分钟。
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步骤8/13
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放入料汁，放入水，水量以刚没过豆角为好，我放了两碗水。大火烧开，转小火，用勺子把汤汁盛出一碗来备用。
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步骤9/13
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放入面条，均匀铺在豆角上。盖上盖子小火焖6分钟。之后倒入盛在碗里的汤汁（半碗），均匀撒在面条上，继续焖6分钟。
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步骤10/13
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放入葱花，之后再倒入剩下的汤汁，继续焖6分钟。
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步骤11/13
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打开盖子，把面条翻一个面，然后继续焖3分钟。
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步骤12/13
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之后搅拌均匀，便可以盛出来开吃啦！喜欢吃酸的，可以再调一个料汁，一勺生抽，两勺香醋，2勺蒜末，倒进去，搅拌均匀。
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最后一步
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一人一碗，之后老婆没吃够，又去盛了一碗，太香啦！
1.电饭锅焖的不好吃，不如这种直接焖在豆角上的好吃！
2.水一定要盛出来一碗，不然水太多会接触到面条，就不干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-09 · 天津
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