纯手工中秋月饼

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秋天了给娃做个营养又没有添加剂的月饼吧，可以跟娃儿一起动手，就当是亲子活动了

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1小时以上 | 切墩(初级)

地瓜一个

、

紫薯一个

、

铁棍山药 2根

、

南瓜一块

、

糯米粉适量

、

红豆馅适量

、

椰蓉适量

、

白砂糖适量

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
因为没有称，所以就适量的添加，后面我会尽量描述的详细些
步骤2/11 点击查看大图
把所有东西削皮洗干净后，切块上锅蒸
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因为山药太黏所以放到盘子里，紫薯也可以放盘子里，因为我后面蒸熟后有点散了
步骤4/11 点击查看大图
紫薯蒸熟后加一勺奶粉，紫薯有点干，可以加点点牛奶，注意一定要用小勺一点点的加，别加过了
步骤5/11 点击查看大图
地瓜蒸熟后有水分，一定要控下水分后再加一勺奶粉山药的图忘记拍了，所以就在这说一下吧，山药放在盘子里也蒸出好多水来，也是控下水分加一勺奶粉
步骤6/11 点击查看大图
这是南瓜，南瓜比较麻烦，南瓜蒸熟后很软，所以要少量多次的加入糯米粉，也可以适量加些面粉，不要多，不然后期出来会很硬
步骤7/11 点击查看大图
南瓜只要和的可以成团就好了，然后揪一块团成团，压扁，把豆沙馅包进去，封口
步骤8/11 点击查看大图
南瓜封好口之后外面裹一层糯米粉，然后月饼模具刷一层油，把包好的南瓜球放进去，压成这样就可以上锅蒸了
步骤9/11 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸10分钟，然后关火闷三五分钟后就可以了，这个南瓜月饼就做好了
步骤10/11 点击查看大图
接下来这些基本水份控干了，然后都揪一小块团成团像这样放在一边备用
最后一步点击查看大图
都团好后三个一起按扁，中间包上豆沙馅团成团，然后外面裹一层椰蓉，放到模具里，压出形来就好了，其实很简单，加油啊吃货们