熬猪油
我主要用来做蛋黄酥，三斤板油大概能熬出两斤猪油
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步骤1/6
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猪板油清洗干净，切小块顺便去掉表面一层膜（可不去，我强迫症必需去掉）
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步骤2/6
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一小碗清水（不一定是150g大概就行）烧开，下入切好的板油，煮开，开中火慢慢不停翻炒，防止糊底，然后加入葱段，香叶，一点点八角，去腥味
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步骤3/6
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熬到这种程度就可以了
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步骤4/6
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熬好后待稍微凉一些，用过滤网滤掉油渣
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步骤5/6
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晾凉一点，装到合适的盒里，也可以分装放到冷冻，随用随取
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最后一步
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油渣可以炒菜，包饺子用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 陕西省
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