鱼香茄盒
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜的鸡胸肉剁成泥状（也可以用绞肉机，本人觉得剁的口感比较好）。放入鸡蛋一个 生抽1勺 耗油1勺 料酒1勺 白胡椒粉半勺 盐1/3勺 2勺淀粉。抓匀腌制。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制肉馅时，改刀茄片。（我选的是长茄子，也可以是圆茄子，后续会给大家做圆茄子）。这样就可以了。放入清水中泡一会儿（大概5分钟左右），为了软化茄子。放入肉馅不易断。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制好的肉馅放入茄片中，备用（有几个放的肉馅多了，请忽略。）
-
步骤4/7
点击查看大图
一个鸡蛋，一袋香酥粉，一碗水。调匀备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
五成油锅，下入茄盒。变金黄色后，可以捞出备用（如果感觉不脆，可以复炸一次）。
-
步骤6/7
点击查看大图
另起锅，放入一碗水，耗油2勺，生抽1勺，白糖1勺，香醋1勺（或陈醋），大火烧开。进入半勺水淀粉。放入茄盒。30秒后，继续加入水淀粉。出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，撒上些许白芝麻。搞定了！
不会切茄盒的伙伴，可以放一根筷子在刀下面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 天津市
鱼香茄盒的相关分类
鱼香茄盒的相关推荐
-
#人人能开小吃店#砵仔糕
719051人看过 -
铁锅炖大鹅
1437871人看过 -
鲜香开胃的鱼香茄盒
1250866人看过 -
蒜香虾尾
382262人看过 -
蒜香虾尾
70722人看过 -
烤牛奶
534726人看过 -
凉拌白菜
4127758人看过 -
蟹黄豆腐
22699359人看过 -
风味茄子
192287人看过 -
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】
325776人看过 -
色彩斑斓、酸爽开胃的泡椒牛蛙
306567人看过 -
软嫩多汁的鱼香茄盒
1226311人看过
