养生薏茯蛋糕
吃多了高油糖的，今换了个口味。来个养生局，下次其实还可以加点枸杞子哈哈哈！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/6
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薏仁米先干净锅里炒黄，和茯苓一同浸泡整夜（至少6小时以上）电饭锅用煮粥键，倒入刚好没过薏米的水煮熟软。
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步骤2/6
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用搅拌器打碎，喜欢颗粒感的可以就这样，或者破壁机再细一点也可以
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步骤3/6
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蛋白蛋黄分开，蛋白内直接倒入糖后打发蛋白到如图片程度，然后加蛋黄继续高速打1分钟左右。
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步骤4/6
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倒入薏米茯苓糊糊和玉米淀粉翻拌匀
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步骤5/6
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倒入纸碗，烤箱180度预热8分钟后转至170度烤20分钟即可
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最后一步
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圣迪乐可生食蛋，蛋黄更亮黄一些，做出来的小蛋糕颜色明亮，没有蛋腥味。添加了薏仁米和茯苓颗粒，有嚼劲香糯可口。为中秋家宴桌上增加一点清新的养身甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-08 · 四川省
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