软弹香滑卤牛筋
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也低,而且不含胆固醇。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的帮助,可以缓解中老年妇女骨质疏松的速度。强筋健骨对青少年生长发育有帮助。牛筋中的胶原蛋白,有美容的作用,可以促进人体的新陈代谢,使皮肤有弹性、光滑和韧性。牛筋的脂肪含量很低,吃牛筋可以相对减少脂肪的摄入,有助于保持健美体形。 牛筋是牛的韧带,其质地坚韧,熬煮需要时间较长,建议用高压锅,高压锅煮出的牛筋更软烂入味。 今天卤的牛筋香软黏滑,色泽金黄透亮,很入味,朋友们可以试试。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/9
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将牛筋再三清洗干净,滤干净水分备用。
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步骤2/9
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把洗净的大葱、洋葱和生姜按自己的喜好切好。
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步骤3/9
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高压锅里先放入牛筋。
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步骤4/9
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再放入花椒和八角,再把洋葱、大葱和姜片放在最上面。
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步骤5/9
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加入冰糖、酱油、料酒和水。
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步骤6/9
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盖锅。待水烧开,小火炖煮50分钟。
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步骤7/9
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50分钟到,关火放气。加入盐搅匀,盖锅待水烧开转小火继续炖煮30分钟。
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步骤8/9
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时间到,开锅有惊喜!
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最后一步
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香气扑鼻,软弹香滑,金黄透亮,棒极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-08 · 广东省
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