蛋黄焗南瓜【宝宝辅食】
蛋黄独有的沙绵口感,和南瓜的软糯一块入口,咸甜口味的搭配,绝对是yyds了。 在家也能做出餐厅的招牌菜,这一盘是真的赚到了!
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步骤1/7
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贝贝南瓜去皮,对半切开,给瓜瓤取出来。我们家是比较爱吃贝贝南瓜,它口感更绵软,而且甜味也是更浓一些的。如果家里没有,换成那种菜南瓜也一样的。
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步骤2/7
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削好皮的南瓜切块,小南瓜的话,不用切得太碎了,大南瓜可以切成条条的样子,放到一边备用。
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步骤3/7
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切好的南瓜加上2个鸡蛋,鸡蛋不用去皮,就这样整个儿的,和南瓜一块上锅蒸12分钟,熟透取出。
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步骤4/7
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蒸好的鸡蛋剥皮,给蛋黄取出来捣碎,蛋白正好和孩子一人一个就分了。
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步骤5/7
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不粘锅倒油,把蛋黄碎倒入锅中。这里的油量不能太少了,比平时炒菜多一点点就可以。
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步骤6/7
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我是喜欢这种甜甜咸咸的味道,所以就加了点盐调味,如果是小宝宝的话,也可以不加盐。
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最后一步
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炒到蛋黄不是那么干了,在锅里有点冒小泡泡的感觉,就可以给南瓜下进去。将南瓜块和蛋黄一块翻炒,等它均匀地裹上蛋黄了,就盛出来装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-08 · 浙江
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