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凉拌小海鲜的做法

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凉拌小海鲜

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今日白露凉意增加几许晚上看了俞敏洪董宇辉六神磊磊的访谈直播惊叹于他们的读了那么多书佩服于他们读了书都记得仰慕于他们能把所有的阅读都串起来成就了美好神奇的人生

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10~30分钟

基围虾 25个

、

蛏子八两

、

文蛤一斤

、

葱姜蒜若干

、

生抽醋料酒等调料若干

、

香菜，柠檬，葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
基围虾和蛏子文蛤洗干净，冷水里养一会
步骤2/14 点击查看大图
状态非常好，都活蹦乱跳的，拍照的功夫，还不见了两只
步骤3/14 点击查看大图
淡盐水泡泡，冲洗干净
步骤4/14 点击查看大图
水烧开，放入姜片和料酒
步骤5/14 点击查看大图
虾放进去，煮到如图弯度捞起来（煮太久了不好吃），同样方法煮至蛏子文蛤裂开（开口笑）
步骤6/14 点击查看大图
用冰水泡一会，蛏子去壳，文蛤去半壳（为了好看）
步骤7/14 点击查看大图
冰水里浸一下
步骤8/14 点击查看大图
去虾壳，90元才25只，有点害怕
步骤9/14 点击查看大图
全部处理完了，来个大合影
步骤10/14 点击查看大图
加入柠檬丁，生抽，醋，花椒油，蚝油，香油拌匀静置一会
步骤11/14 点击查看大图
出炉啦
步骤12/14 点击查看大图
味道鲜美，回味无穷
步骤13/14 点击查看大图
今日白露，一道美食迎接
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 浙江省

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