多彩炖汤菜
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/10
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控水、盐腌、平底锅煎的大豆腐块儿,最佳口感过后的边角余料。
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步骤2/10
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一个胡萝卜,去皮切片,放在保鲜盒里,常用配菜。
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步骤3/10
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一棵不大的西兰花,焯水,放在保鲜盒里,常用配菜。
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步骤4/10
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鲜香菇焯水,放在保鲜盒里,常用配菜。
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步骤5/10
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应季活虾,分小份儿冷冻一些,按需取用很方便。
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步骤6/10
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团购的炸鸡块儿,凉了就不那么受用了,改刀儿入菜。
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步骤7/10
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鸡蛋要放盐搅拌,利于油炸蓬松。
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步骤8/10
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热锅热油,油量宽些,因为要做出炸鸡蛋的效果。炸蛋液的过程可见视频。
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步骤9/10
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依次加入菜料翻炒,加入开水,汤汤水水润美食的效果就有了,过程可见视频。
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最后一步
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盐调味即可。
这道菜可以说是边角余料+常用备菜+剩菜的组合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 辽宁省
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