蒜蓉小海鲜

浏览 2.1万 · 收藏 342

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

作为烧烤界的“扛把子”，生蚝一直受到不少朋友的青睐，除了带壳烧烤，咱们也可以用它来做各种料理，蒜蓉粉丝生蚝便是一款地道的精品菜。吃生蚝总少不了蒜蓉，没有蒜蓉就感觉失去了灵魂，蒜香可以去除海鲜中的腥味，让生蚝的口感更诱人，再搭配上浸满酱汁的粉丝，爽口入味。生蚝也可以适当给孩子吃，含锌量丰富，可以达到补锌的效果。又大又饱满的生蚝鲜嫩多汁，细心处理好后放上桌，看得见的新鲜，再放点虾仁进去，口感更加丰富，比主食更美味，比零食更营养。可上锅蒸，也可以放入空气炸锅里面烤，怎么方便怎么吃！觉得卖相单调的话，也可以整点甜椒丁和葱花撒进去，看起来会更有食欲。烤过后的生蚝肥美诱人，裹着蒜蓉酱汁一起吃，让人欲罢不能，粉丝爽滑可口，蘸满汁水，吸溜一口，回味无穷。可蒸可烤，蒸的水分会多一些，烤的话更香，看个人口味选择。不出门就能享受到极致的美味，真的太方便了，还比店里卖的要健康许多，趁热吃的时候最香，闲时做来解解馋也很不错！

食材清单加入采购清单

粉丝（提前泡软） 100g

、

生蚝肉 6只

、

虾仁 12只

、

蒜蓉 50g

、

洋葱（提前切成丁） 50g

、

甜椒约20g

、

生抽约10g

、

细砂糖约5g

、

盐约2g

、

植物油适量

、

清水适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
甜椒切成小丁，加入蒜蓉中，淋上热油（油需要没过蒜蓉）激发出香味。
步骤3/9 点击查看大图
加入生抽、细砂糖、盐。
步骤4/9 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
锡纸碗里放入洋葱块。
步骤6/9 点击查看大图
再加入少许粉丝。
步骤7/9 点击查看大图
放入生蚝肉和虾仁（一个碗里放两只）；淋上蒜蓉汁，加入少许清水。（Tips:清水没过粉丝就可以）
步骤8/9 点击查看大图
空气炸锅160℃，烤约12-15分钟，出锅撒上少许葱花就可以了。（Tips:烤箱参考温度180℃，烤约15-20分钟；用蒸锅的话蒸约10分钟）
最后一步点击查看大图
成品图