干锅耗儿鱼
浏览 9445 · 收藏 2
将做法保存到手机
疫情宅家练厨艺,准备吃的时候才想起来忘记拍食材了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
耗儿鱼
800g
、
配菜(藕片,芹菜,大葱)
随意)
、
干辣椒
20个
、
花椒
10g
、
香辣酱
3大勺
、
豆瓣酱
1大勺
、
调味(白糖,鸡精,酱油)
生抽,适量)
、
腌制(盐,胡椒粉,料酒)
料酒,适量)
、
姜
1块
、
大蒜
4个
、
泡蒜
4个
、
小葱
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
第一步腌:大耗儿鱼洗干净切块,用腌制的调料把鱼腌制30分钟左右
-
步骤2/3
第二步备:准备好所有的配菜和调味品
-
最后一步
第三步炒:1.热锅凉油,油多一点,油温6成热时把腌制好的耗儿鱼过油炸5分钟,捞出控油。2.锅里面留少许油,开小火依次放入姜,蒜,泡蒜,干辣椒,花椒,炒香后再放入豆瓣酱和香辣酱,再次炒香后放入炸好的耗儿鱼和配菜调味品,出锅装盘撒上葱花。
小贴士
耗儿鱼用厨房纸吸干水分,免得炸的时候崩油伤到自己。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-07 · 四川省
换个做法
干锅耗儿鱼的相关分类
干锅耗儿鱼的相关推荐
-
干锅耗儿鱼
9920人看过 -
干锅耗儿鱼
99771人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8408308人看过 -
红烧耗儿鱼
266697人看过 -
干锅耗儿鱼
13342人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌鲫鱼
194485人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26681320人看过 -
鱼香肉丝
5993322人看过 -
酱香饼
421297人看过 -
麻辣耗儿鱼
336136人看过 -
捞汁小海鲜
776905人看过 -
馋嘴耗儿鱼
205185人看过