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虾仁开口笑煎饺的做法

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虾仁开口笑煎饺

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食材清单加入采购清单

猪肉馅 100克

、

鸡蛋 1个

、

香菇 2朵

、

熟虾仁 8只

、

胡椒粉 1勺

、

盐少许

、

葱花适量

、

淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉馅➕焯好水的香菇➕淀粉➕1个鸡蛋➕葱花➕蚝油➕少许盐搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
虾去壳，中间切一刀一分为二，也可以用小一点的虾放一整个更漂亮
步骤3/7 点击查看大图
把搅拌好的肉馅放到饺子皮上
步骤4/7 点击查看大图
然后把虾放到肉馅上，四边捏上小角
步骤5/7 点击查看大图
然后两个角捏在一起，一个煎饺就做好了
步骤6/7 点击查看大图
平底锅刷油把饺子摆放好，先煎一会儿，然后，1:3的比例调个淀粉水，但在锅中闷一会儿
最后一步点击查看大图
出货后，蕃茄酱加少许水稀释淋到虾饺上就好啦，这一步也可以省略

小贴士

虾可以用普通大虾，也可以用北极虾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 河北省

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