紫薯面包，松软香甜，制作简单，好吃颜值高。
今天做一款简单的紫薯面包，算是入门级配方吧，不需要揉出膜，但是成品松软拉丝，口感松软，一口咬下，满满甜蜜。还可以稍微改变了一点造型，做成小餐包，早餐一块面包搭配着牛奶，简单又省事。
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步骤1/22
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先过筛一下高筋面粉200克、普通面粉70克，放在盆里
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步骤2/22
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加入细砂糖30克、盐1克、酵母4克，搅拌均匀。
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步骤3/22
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加入牛奶160克、玉米油30克，先拌均匀。
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步骤4/22
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然后用手揉至无干粉状态。
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步骤5/22
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盖上盖子松弛15分钟。
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步骤6/22
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取出松弛好的面团，继续揉4分钟，揉至面团光滑。
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步骤7/22
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包上保鲜膜，发酵至2倍大。
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步骤8/22
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取出发酵好的面团，擀成长方形面片。
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步骤9/22
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紫薯泥160克均匀的抹在2/3的面片上。（注：紫薯泥的教程可以翻我前面的视频教程）
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步骤10/22
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先三折一下。
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步骤11/22
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四边收口收紧。
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步骤12/22
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再擀成长方形面片。
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步骤13/22
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继续三折一下，四边收口收紧。
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步骤14/22
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再稍微擀薄一下。
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步骤15/22
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切成三段。
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步骤16/22
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把三段编成三股辫。
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步骤17/22
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然后折叠一下，放入模具里。
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步骤18/22
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继续发酵至1.5倍大。
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步骤19/22
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发酵好后表面刷一层牛奶液，然后入烤箱。烤箱180℃提前预热，放入面包烤制20分钟。
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步骤20/22
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紫薯面包，完成O(∩_∩)O
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步骤21/22
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松软香甜，好吃颜值又高。
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最后一步
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可以直接上手撕着吃，一口咬下，满满甜蜜。
1、面包出炉后，凉至有一点余温时，放入保鲜袋密封保存。
2、注意要用没味道的玉米油，或者葵花籽油！但不要用菜籽油，或者味道比较大的油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-07 · 浙江
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