东北地三鲜
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步骤1/8
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土豆用刀掰成小块,青椒用手掰成小块,茄子用刀切成小块(切成小块后用干淀粉将茄子裹上薄薄一层),备用
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步骤2/8
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葱、蒜切碎备用
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步骤3/8
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准备汤汁:生姜(3勺)、老抽(1勺)、耗油(2勺)、白糖(1勺)、盐(少许,根据自己调节咸淡)、淀粉(1勺,不要太多为了增加汤汁粘度)、水(1勺),搅拌均匀,备用
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步骤4/8
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锅中烧油,油开单独炸,茄子、土豆、青椒
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步骤5/8
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将材料炸熟捞出
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步骤6/8
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如图单独炸
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步骤7/8
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锅中烧油,油开放入葱、蒜末翻炒两下,将汤汁倒入,在将炸好的土豆、茄子、青椒一起倒入快速翻炒,将汤汁充分包裹住,出锅
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最后一步
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东北口味地三鲜出锅
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发布于 2022-09-07 · 海南省
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