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东北地三鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2根

、

青椒 1个

、

土豆 2个

、

葱适量

、

大蒜适量

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐少许，尝尝咸淡

、

淀粉 1勺或半不要太多

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆用刀掰成小块，青椒用手掰成小块，茄子用刀切成小块（切成小块后用干淀粉将茄子裹上薄薄一层），备用
步骤2/8 点击查看大图
葱、蒜切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
准备汤汁:生姜（3勺）、老抽（1勺）、耗油（2勺）、白糖（1勺）、盐（少许，根据自己调节咸淡）、淀粉（1勺，不要太多为了增加汤汁粘度）、水（1勺），搅拌均匀，备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧油，油开单独炸，茄子、土豆、青椒
步骤5/8 点击查看大图
将材料炸熟捞出
步骤6/8 点击查看大图
如图单独炸
步骤7/8 点击查看大图
锅中烧油，油开放入葱、蒜末翻炒两下，将汤汁倒入，在将炸好的土豆、茄子、青椒一起倒入快速翻炒，将汤汁充分包裹住，出锅
最后一步点击查看大图
东北口味地三鲜出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-07 · 海南省

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