好吃的包尔萨克
传统美食包尔萨克,是一种油炸发面食品,外酥里软,配咸奶茶 ,抹上酥油,太美味
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步骤1/5
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将牛奶放入糖,盐,加酵母搅拌均匀,加盖发酵十五分钟,将发酵液倒入面粉,将鸡蛋、炼制羊油也倒入,搅拌均匀后,和成光滑面团发酵三个小时。如图。
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步骤2/5
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将发酵好的面团整理成剂子。将剂子擀成稍厚的面皮,切成菱形块。
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步骤3/5
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放入七成热的油锅里炸至金黄即可。
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步骤4/5
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外酥里软的包尔萨克就好了
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最后一步
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咸香可口,内里萱软。
正宗的包尔萨克是加炼好的羊油,选用的是羊的尾部,羊油炼制好加入白酒,可以去膻味,这样的羊尾巴油细腻无异味 做巴哈力,包尔萨克最好了。炸制中,油不能太热,要勤翻动,这样才炸的好。
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发布于 2022-09-07 · 新疆维吾尔自治区
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