韭菜肉虾米饺子
中秋团圆饺子来咯，配上味达美，韭菜饺子更鲜美啦。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/16
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韭菜清洗干净，沥水
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步骤2/16
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锅中放油、姜片
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步骤3/16
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倒入猪肉馅
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步骤4/16
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加入葱段、4勺盐，翻炒至变色，加入料酒，继续翻炒均匀，关火，有空就翻炒一下，把猪肉馅晾凉
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步骤5/16
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沥干水的韭菜切段
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步骤6/16
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猪油渣，切碎
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步骤7/16
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葱叶和生姜末切好备用
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步骤8/16
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提前炒好的虾米晾凉
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步骤9/16
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剁碎备用
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步骤10/16
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将韭菜、肉馅、虾米碎、猪油渣碎、葱段、姜末、生姜粉，放入盆中
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步骤11/16
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加入蚝油
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步骤12/16
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加入味极鲜酱油
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步骤13/16
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打入两颗生鸡蛋
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步骤14/16
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搅拌均匀，可以用筷子点一下饺子馅尝咸淡，也可以先包两个煮了试试。
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步骤15/16
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包饺子啦，技术有限
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最后一步
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锅中放水，水开，放入饺子，水再开倒入一碗水，煮沸，加两次水，煮沸腾，饺子就熟了，开吃吧，配上醋，更美味呀
j韭菜遇到盐，会杀出水分，所以炒肉馅的时候盐放的比较多，加了蚝油和味极鲜酱油，所以不需要额外加鸡精咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-06 · 北京市
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