荷叶饼夹菜
荷叶饼形式荷叶,中间因为抹了油,所以很容易分开,夹一些开胃下饭的菜在里面,饭菜相结合,既是一道风味小吃,也是餐桌上的美味佳肴。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/16
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酵母用温水化开加入面粉里,和成稍软一点的面团
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步骤2/16
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发酵至两倍大
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步骤3/16
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擀成椭圆形的饼,中间抹少许油,对半合上做成荷叶的形状
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步骤4/16
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凉水放入蒸锅,再醒发十分钟
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步骤5/16
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水开后计时蒸12分钟,时间到关火,先不要取出,再闷五分钟
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步骤6/16
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蒸好的荷叶饼暄软可口
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步骤7/16
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豇豆角掐去两头洗净,切成粒状
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步骤8/16
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锅内放适量的油,炒香辣椒酱,将牛肉馅放入炒散
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步骤9/16
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加入六月鲜红烧酱油上色
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步骤10/16
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放入豇豆角,不停翻炒,炒出碧绿的颜色
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步骤11/16
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放入味达美臻品蚝油
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步骤12/16
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最后再放入一勺辣椒酱,葱,蒜切粒状放入,加入胡椒粉和精盐,再加入一勺清水
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步骤13/16
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加入味达美清香米醋
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步骤14/16
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翻炒均匀收汁
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步骤15/16
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出锅装盘
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最后一步
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将炒好的菜夹在荷叶饼中,大口吃起来吧,好香!
牛肉馅倒入锅中时快速炒散,这样不容易结块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 辽宁
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