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蒸面条儿的做法

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蒸面条儿

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小妹本是河南新乡人，离开家乡后再也没吃到过正宗的蒸面条啦，想念家乡的这道蒸面条，最爱妈妈的味道，总算学会啦，分享给你们，超好吃的哦~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 300g

、

猪肉 200克

、

长豆角 200克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面条在水开后上锅，蒸十五分钟（这步先做，蒸面条时炒菜节省时间）
步骤2/8 点击查看大图
开始炒菜，瘦肉部分切条（先切片再切条），加入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐腌制
步骤3/8 点击查看大图
豆角手掰段，也可刀切，我习惯了手掰，成段即可
步骤4/8 点击查看大图
锅热直接放入费油，猪油更香，不喜欢的可以直接加入食用油即可，蒸面条需要放稍微多一点的油
步骤5/8 点击查看大图
油热后加入腌制好的肉，翻炒几下放入豆角
步骤6/8 点击查看大图
加入适量开水，继续翻炒，汤汁可使面香软，熟后关火
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的面条放到炒锅中和豆角炒肉拌匀，继续上锅蒸5分钟（此步骤及其关键，是蒸面条好吃的关键）
最后一步点击查看大图
蒸好出国，美味即成，赶快来试试吧

小贴士

豆角炒肉和面拌匀后再上锅蒸五分钟才是正宗的蒸面条，比外面的焖面好吃很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-06 · 江苏省

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