蒸面条儿
小妹本是河南新乡人,离开家乡后再也没吃到过正宗的蒸面条啦,想念家乡的这道蒸面条,最爱妈妈的味道,总算学会啦,分享给你们,超好吃的哦~
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步骤1/8
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面条在水开后上锅,蒸十五分钟(这步先做,蒸面条时炒菜节省时间)
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步骤2/8
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开始炒菜,瘦肉部分切条(先切片再切条),加入生抽,老抽,料酒,蚝油,盐腌制
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步骤3/8
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豆角手掰段,也可刀切,我习惯了手掰,成段即可
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步骤4/8
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锅热直接放入费油,猪油更香,不喜欢的可以直接加入食用油即可,蒸面条需要放稍微多一点的油
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步骤5/8
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油热后加入腌制好的肉,翻炒几下放入豆角
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步骤6/8
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加入适量开水,继续翻炒,汤汁可使面香软,熟后关火
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步骤7/8
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蒸好的面条放到炒锅中和豆角炒肉拌匀,继续上锅蒸5分钟(此步骤及其关键,是蒸面条好吃的关键)
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最后一步
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蒸好出国,美味即成,赶快来试试吧
豆角炒肉和面拌匀后再上锅蒸五分钟才是正宗的蒸面条,比外面的焖面好吃很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 江苏省
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