自制炭烧酸奶
相比超市买的很多酸奶,自制酸奶的用料就很纯粹,只有:牛奶、酸奶菌。 而且自制的酸味会更浓郁、突出,这正是来自酸奶菌的发酵风味。
37克
34克
111克
670
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
干净的锅中放入60g砂糖后,倒入20g的水浸润砂糖,开大火烧开糖浆后,转中小火,
-
步骤2/6
点击查看大图
慢慢熬出焦糖色。
-
步骤3/6
点击查看大图
熬出焦糖色后,关火,沿着锅边慢慢倒入1000g室温的牛奶(必须常温的,不要用冷藏的)倒完后重新开小火,搅拌约5-10分钟,让牛奶和焦糖充分融合,蒸发掉一些水分(过程中保持小火,不要让牛奶沸腾哦!)
-
步骤4/6
点击查看大图
煮好的牛奶静置降温到35度以下,加入1g酸奶菌,搅拌半分钟混合均匀。(牛奶降温的过程,可以时不时搅拌一下,防止结奶皮哦~)
-
步骤5/6
点击查看大图
牛奶倒入消毒好的小杯子中,盖好盖子,放入恒温42度左右的烤箱或者酸奶箱中
-
最后一步
点击查看大图
发酵8-12小时,就可以拿出来吃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-06 · 浙江
自制炭烧酸奶的相关分类
自制炭烧酸奶的相关推荐
-
【云吞面】馄饨、面条这样做,省力又健康!
377880人看过 -
详细步骤|0失败高颜值芒果布丁!有手就会!
1823970人看过 -
云腿月饼
11729人看过 -
巨好吃的桂花双皮奶,奶乎乎,滑溜溜~谁吃谁知道!
44512人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗:家庭版红烧鲍鱼
6616215人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4427677人看过 -
超好吃的黄瓜咸菜
82406人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
246234人看过 -
奥利奥乳酪司康
9869人看过 -
#我为奥运出食力#蒜香拌茄子
90183人看过 -
老北京宫廷酸梅汤
160444人看过 -
清蒸平鱼
1091240人看过