烤箱版烤鱼
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这道烤鱼在我家出品太频繁了,每隔半个月我儿子就点菜要吃,想学的亲,可以详细看看制作的菜谱!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
1条
、
蒜
适量
、
姜
几片
、
洋葱
1个
、
土豆
4个
、
豆芽
300克
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
生抽
两勺
、
老抽
半勺
、
糖
两小勺
、
火锅底料
1块
、
料酒(腌鱼)
两勺
、
盐(腌鱼)
1.5小勺
、
生抽(腌鱼)
两勺
、
烧烤料
适量
、
白胡椒粉
少许
、
鸡粉
1勺
、
葱
2根
、
香菜
几根
、
青红小米辣
几只
、
花椒粒
少许(看个人喜好添加
烹饪步骤
-
步骤1/6
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草鱼清洗干净去头,切开,在鱼背上划几刀好入味;放入一些姜片、葱段,撒上白胡椒粉、料酒、盐、生抽进行腌制半个小时左右备用;
-
步骤2/6
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鱼腌制得差不多的时候,在烤盘上刷上一层食用油,放入腌制好了撒上烧烤料和食用油的草鱼,放入预热好的烤箱220度先烤10分钟,然后再翻面烤10分钟左右;
-
步骤3/6
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在烤箱烤鱼还有几分钟就好的时候,把处理好的土豆放入热水中煮两分钟捞出沥干水分,起锅烧油,放入蒜末、所有配菜进行翻炒,放入少许的盐、烧烤料和鸡粉炒匀,大概七成熟起锅盛放到了烤盘上(烤好的鱼先把它从烤盘上取出);
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-09-05 · 广东省
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