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家常小炒【丝瓜炒面筋】

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油面筋整体由植物性蛋白质所构,经过油炸而成。 本身就很香,再添以油脂的加持,难怪常有人把它称为“素肉”。 与蔬菜同烹,既能满足油脂香,自身还能反吸蔬菜汁,一筋二用! 再挑选些菌、菇类增鲜,丰富口感。这里我选的是木耳,较为清脆,胡萝卜是用来配色的。 你们也可以因地制宜,选择家里现成的或者自己喜爱的,如香菇、竹荪等等~
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.有高汤的话可以代替清水呀,那样油面筋吸的汤汁会更美味 2.想要油面筋软滑一些的,可以炒软后盖盖焖1~2分钟哦 3.油面筋买不到这种圆圆的,可以买一块块那种,然后切块放入翻炒也是一样的哈

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-09-05 · 浙江

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