红烧肉焖干缸豆

浏览 11.0万 · 收藏 2819

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

干豆角 300g

、

八角少许

、

生姜一小块

、

五花肉一斤多肥点

、

料酒少许

、

糖少许

、

味达美生抽适量

、

味达美酱油适量

、

味达美蚝油适量

、

味达美香米醋一大勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
这个干缸豆是自己家晒的、吃的时候提前泡发4个小时以上、泡好后用剪刀、剪成一段一段、烧干缸豆前我喜欢用清水煮个半小时左右、这样烧起来干缸豆更容易入味。
步骤2/19 点击查看大图
五花肉切块、也可切片、安自己的喜好切
步骤3/19 点击查看大图
煮好的干缸豆沥干水分备用、姜、八角、干辣椒、冰糖（用白糖也可以）
步骤4/19 点击查看大图
五花肉切好后焯水、清洗干净后沥干水分、锅中放入少许油、炒五花肉、这样不会粘锅
步骤5/19 点击查看大图
五花肉下锅后大火翻炒
步骤6/19 点击查看大图
炒出肥肉中的油脂
步骤7/19 点击查看大图
然后加入干辣椒、姜片、干辣椒、冰糖、炒出香味后
步骤8/19 点击查看大图
加入适量料酒、继续大火翻炒
步骤9/19 点击查看大图
在加味达美生抽
步骤10/19 点击查看大图
味达美酱油
步骤11/19 点击查看大图
味达美蚝油
步骤12/19 点击查看大图
味达美清香米醋、加入适量的醋能够去腥、炒出酱香味
步骤13/19 点击查看大图
加入适量开水
步骤14/19 点击查看大图
大火烧个二十分钟左右就可以放干缸豆了
步骤15/19 点击查看大图
干缸豆下锅后
步骤16/19 点击查看大图
翻炒均匀
步骤17/19 点击查看大图
盖上锅盖焖半小时左右、中途多加翻动、一样更入味
步骤18/19 点击查看大图
烧好后加入少许鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
这个红烧肉焖干缸豆真的很香、很好吃、中秋节的餐桌上必不可少哦！