太下饭了!安东炖牛肉(私房菜食谱)
参考于著名的韩式家庭料理- 安东鸡煲,不同的是,在这里采用了牛肉,相比之下味道更香浓鲜香入味!百分百的下饭神配啊! 弟弟猛夸直接炫了2碗多米饭哈哈哈哈哈! 喜欢吃辣的宝子可以看最后小贴士~ (以下大概是2-3人份哦)
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步骤1/6
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首先把所有食材提前洗净切块备用。要是买牛肉上有多余牛脂可以切下来先在锅里煎出纯天然的牛油~(没有这部分油脂的直接开火倒一勺日常的油)
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步骤2/6
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然后依次放入洋葱、萝卜 和土豆 中火翻炒10-15 分钟直到食材表面有点焦黄色~ (注意掌握火候噢,每家的都有可能不一样哒)
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步骤3/6
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之后把蒜,姜片和牛肉块 也都放进去同时炒4-6 分钟,记得均匀要反面的喔。(这部分不用炒太久,以免牛肉会干焦!)
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步骤4/6
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加大约500-600 毫升白开水,加入所有其余酱料(麻油先留着)~ 小火炖10分钟左右
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步骤5/6
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中间炖了5分钟左右开开盖放入洗好的小白菜 然后再关上盖子~ 这样做 蔬菜都超好吃入味还健康!!
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最后一步
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时间到了就可以关火啦!把麻油和香葱放进去拌两下,用筷子按压一个土豆块,看到是软糯的话就可以上桌配饭开吃!
-这道菜营养美味 容易上手,大人小孩都合适!
-偏辣口的可以在中间炖的时候放适量的干辣椒/小米辣/辣椒粉等。
-这道菜口味很贴近浙江菜口味,属于咸咸甜甜(不会很甜)。 不喜欢任何甜味的可以不加食谱里提到的蜂蜜~(但我个人建议要加哈哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 北京
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